Читайте отзывы покупателей и оценивайте качество магазина на Яндекс.Маркете
14
Май
2014

Почему так дорого?! Рассуждения о цене на чай.

Автор статьи: Титаренко Д.Ю.

Если Вы заядлый кофе-ман или любитель пива, не утруждайтесь это читать - эта статья не для вас. Было бы некорректно с нашей стороны уговаривать вас отказаться от любимого напитка, рассказывая о преимуществах чая, какими бы очевидными они ни были. Наш разговор, конечно, посвящен приверженцам чая.

Когда вы однажды впервые открываете для себя этот чудесный напиток – настоящий ЧАЙ, когда вы делитесь им с друзьями, когда вы предлагаете его друзьям друзей и знакомым знакомых – этот вопрос не возникает. Вы ведь доверяете себе, вам доверяют ваши друзья и знакомые знакомых, ведь вы не станете по мелочам портить себе репутацию честного человека, не так ли?

Но потом, когда вы неизбежно захотите в той или иной форме предложить свой чай, лучший из лучших, потому, что вы приобрели его в святая святых чая – на его малой родине, там, где он растет и производится (а не в супермаркете, и даже не в китайском дьюти-фри), у ваших потенциальных покупателей неизбежно возникнет главный вопрос: ПОЧЕМУ ТАКАЯ ЦЕНА???

Я бы сказал: почему такая высокая цена?

Ведь полки наших магазинов завалены чаем, и многие сорта, которые мы предлагаем, там стоят в три раза дешевле. Очень непросто на ходу, в двух словах, незнакомому человеку, который торопится, объяснить эту разницу, передать всю ту глубину информации, что лежит в основе этого явления. Бывает, когда вам просто говорят: «да вы что, у вас очень дорого, я пойду, куплю чай в супермаркете»… А отвечать уже некому – нет времени слушать.

Вот для этих людей, а их великое множество, неизмеримо большее, чем число настоящих ценителей, посвященных – наша статья. Если у вас есть свободная минутка и малейшее желание разобраться в этом – вы не пожалеете, ибо поведаем мы много интересного!

Для начала вопрос: знаете ли вы, что Те Гуань Инь в российских сетевых магазинах  стоит в среднем 1,80 рубля за грамм, а в китайских в среднем – от 2,50 рублей за грамм? В пекинском аэропорту его стоимость в декабре 2013 года доходила до 10 рублей за один грамм! Не кажется ли вам это несколько странным? Как это возможно, чтобы китайский чай в Китае стоил значительно дороже, чем за тысячи километров от своей родины?

Это возможно, друзья! И это очень просто! Я открою вам тайну…

Срок годности зеленого, белого, желтого чая, светлых улунов очень ограничен – без морозильной камеры он протянет три-четыре недели (при отсутствии чрезмерной влажности, температуры, посторонних запахов, прямых солнечных лучей и т.п.). Я не ошибся: три-четыре недели, ну, месяца полтора – и все! Дальше уже сено различной степени качества.

Ни один мало-мальски приличный китайский магазинчик, не говоря уже об оптовых продавцах, не обходится без нескольких морозильников (сколько чая, столько и морозильников), ибо светлые сорта пропадают молниеносно! Все, что не продалось быстро, или по какой-то причине хранилось при плюсовых температурах – отправляется на экспорт – в Россию, друзья!

И происходит это так. Крупная российская чайная компания обращается к крупной оптовой китайской чайной компании:

- «Нужен Те Гуань Инь по 20 копеек за грамм».

- «Но такого нет – удивляются китайцы, - есть самый дешевый – по 60 копеек».

- «Нет, - говорят наши, - нам нужно по 20, а лучше, по 15 копеек за грамм».

- «О, есть!» – говорят находчивые китайцы, вспоминая, что у них с прошлого года залежались Те Гуань Инь на выброс, да его пропавшие младшие дешевые близнецы Бэнь Шань, Хуан Цзинь Гуй и Мао Се (коих различить смогут в России человек десять, а может, меньше). Естественно, таких «ругательных» слов никто не употребляет, и все продается под всем известным великим названием Те Гуань Инь!

Так начинается настоящая большая торговля, так заканчивается настоящий живой чай. Этот прошлогодний пропавший чай в больших контейнерах два месяца едет в Россию, затем лежит на наших складах, затем пакуется в красивую упаковку и распределяется в магазины, где хранится рядом с кофе, пряностями и селедкой, преимущественно в стеклянных прозрачных банках. На упаковке ставится: «срок годности 2 года» (естественно, с момента упаковывания). Впрочем, для мертвого сена это уже все-равно, ибо чаем эту субстанцию назвать никак не возможно. Вот это стоит рубль шестьдесят за грамм, или что-то около того.

Особо продвинутые предприниматели в свое время придумали отличный ход: добавлять в сено ароматизаторы, «натуральные» и «идентичные натуральным». Китайцы радостно взяли на вооружение этот прием и с удовольствием шуруют нам ароматизированные субстраты в огромных количествах. А мы радуемся, как дети, вкусу дикой вишни, бергамота или яблока! Там нет никакой вишни, бергамота и яблока, дорогие мои! Там сплошная химия, ибо это слишком дорого - добавлять фрукты в мусор, чтобы потом так дешево это продавать!

Но маркетинг – великая сила, она движет торговлю! И сено с красивыми названиями, очень ароматное, продается тоннами на российском рынке.

Но как же так – скажете вы, - на упаковках чая пишется срок годности, в среднем 2 года. Неужели это неправда? Если не рубить сплеча, скажу так: темные сорта (темные улуны, красные (черные) сорта, пуэр –отдельный разговор) - можно хранить при плюсовых температурах, при оптимальной влажности, отсутствии посторонних запахов, перепадов температуры и прямых солнечных лучей. Эти требования за редчайшими исключениями у нас не соблюдаются, а значит – через 2 года, а то и значительно раньше, даже эти сорта  – уже просто дрова.

Что касается живых светлых сортов – то в наших магазинах, опять же, за редчайшими исключениями (у маленьких, скромных энтузиастов) -  их просто нет!

Маленький тест: понаблюдайте, нет ли на поверхности вашего чая пленки белесого цвета, или перламутровых разводов? Оные свидетельствуют о «мертвечине» и чрезмерных химических добавках. И ради всего святого и вашего здоровья – откажитесь от пакетированного чая! Пейте лучше хороший кофе или, на худой конец, хорошую водку, все полезнее будет. Ибо пакетированный чай – это в буквальном смысле чайный мусор, который китайцы не выбрасывают только потому, что продают его нам. Хитрые предприниматели там и здесь делают на этом серьезные деньги, друзья! Именно пакетированный чай особенно интенсивно подвергается ароматизации, ибо его естественный запах просто неприятен! Помните об этом.

И еще о просроченном чае. Это не просто мусор, ароматизированный для успешной продажи. И дело уже не в его вкусовых качествах. А дело в том, что в залежалом чае, который хранился неправильно, образуются опасные микотоксины - афлатоксины, относящиеся к классу поликетидов (по-простому это грибок). Белая пленочка на чае свидетельствует об их появлении. Так чудесный полезный напиток превращается в яд! При определенной дозе этих токсинов начинаются необратимые процессы разрушения печени, что приводит к летальному исходу за несколько дней. А это уже не шутка, когда речь идет о здоровье.

За такое и рубль шестьдесят – это дорого! Впрочем, хороший яд тоже стоит денег (это уже шучу).

Должен заметить, что и на живой качественный чай в Китае (и, соответственно, у нас) цены могут быть самые разные! Это связано с множеством факторов, таких как время года сбора урожая, сорта чая, мастерства чайного мастера, «раскрученности» бренда, качества полученного конкретного продукта, опять же условий хранения, количества посредников в цепочке продвижения, степени вашего личного знакомства с продавцом и его симпатий к вам (да-да, это очень важно!) и еще многих других! В самом Китае чай под одинаковым названием можно купить по самой разной цене, жуликов в Китае тоже никто не отменял! А они это дело (дурить нашего брата – европейца) очень любят!

Один мой хороший знакомый как-то по делам побывал в Китае и привез оттуда Те Гуань Инь. Он очень любит этот сорт (я его очень понимаю!), и, радостно сообщил мне, что купил его за 560 юаней за 1 кг (получается по 3,11 рубля за грамм. Те Гуань Инь оказался вполне приличным, это не отнять. Но цена! Мы продаем в России такой чай мелким оптом по 3 рубля за грамм!

Я не говорю, что моего знакомого «надурили». Нет, он просто купил этот чай рядом с отелем в центре города. Там в принципе не может быть низкой цены. А мы берем этот чай у фермеров, и только тот, который лично дегустируем перед каждой покупкой, глядя в глаза нашим поставщикам и пытая их на их родном языке, что и как. Поверьте, этот фактор имеет огромное значение в выборе чая по принципу «цена-качество».

Конечно, мы слукавим, если скажем, что нам все равно, будете вы покупать его у нас, или в другом месте. Конечно, лучше у нас! А если все же в другом месте – спрашивайте обязательно у продавца, где они его хранят, впрочем, это вы увидите и сами. А дальше – уже Ваш выбор. Мы же можем гарантировать одно – мы работаем без посредников, напрямую, возим малые объемы, но часто, не реже раза в квартал, и храним наш чай так, как это надлежит делать. Мы ручаемся за его качество, и отличную цену за такую красоту.

2014 Китайский чай

Комментарии (2)

  • Виталий

    Виталий

    25 Ноябрь 2014 at 17:40 |
    Весьма доходчивая и самое главное грамотная речь.
  • Ксения

    Ксения

    16 Май 2014 at 10:43 |
    Все просто, лаконично, понятно!))
    Спасибо!:)

Добавить комментарии

Вы комментируете как Гость.

Новости Лавки

Образ мысли

«Доведи красоту души до совершенства, и тогда богатство и удача сами потекут к тебе, а тебе останется только вкушать их плоды».

 

Лао Цзы